Kiooms Caesar salade: een recept om van te genieten

Ontdek hoe je het basisrecept voor een heerlijke klassieke Caesar salade bereidt met de unieke dressing van Kiooms. Een Caesar salade is zo lekker door het romige, de hartige umami-smaak, de frisse en knapperige romaine sla, en de warme, krokante croutons. Het is de ultieme combinatie van verschillende smaken en structuren in één hap.

Het geheim van onze Caesar salade

Ingrediënten (voor 1 salade)

  • 2 grote knoflooktenen (gekneusd)
  • 100 ml extra vergine olijfolie
  • 3 dikke sneden oud witbrood (zonder korstjes)
  • 2 middelgrote kroppen romaine sla
  • 6 ansjovises, uitgelekt en fijngehakt
  • 45 gr Parmezaanse kaas, geraspt
  • zout & peper
  • 8 el Kiooms mosterddressing

 

Benodigdheden

  • oven
  • mengkom
  • Mes & snijplank

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 150 graden Celcius
  2. Kneus de knoflooktenen met een mes (of deegroller) en bedek ze met de olijfolie. Laat ze 1 uur marineren. 
  3. Snijd het brood in blokjes van 2 cm. Haal de knoflook uit de olie en zet het apart. 
  4. Schud de blokjes brood om met 4 eetlepels olie en bak de croutons 20 min. op 150 graden Celcius. Keer ze af en toe om.
  5. Scheur of snijd de Romeinse sla in in stukken van 5 cm en leg ze in een kom. Kruid ze met zout en peper en schep de rest van de knoflookolie erdoor.
  6. Voeg de croutons, ansjovis en de Kiooms mosterddressing toe. Schep de salade voorzichtig om. 
  7. Bestrooi de salade met de geraspte Parmezaanse kaas en dien hem op.

 

Variatietip: voor een dikkere dressings kun je de mosterddressing mengen met crème fraîche (verhouding 1:2)

Eenvoudig en gezond met Kiooms dressing

Met onze dressing zet u in een handomdraai een heerlijke en gezonde maaltijd op tafel. De Kiooms Caesar dressing maakt het makkelijker én lekkerder om snel te genieten van een voedzame salade. Het voegt niet alleen smaak toe, maar ook het gemak dat u zoekt in een drukke week. Probeer het zelf en ervaar het verschil!