Kipsalade met cashewnoten: een recept om van te genieten

Ontdek hoe je een heerlijke, frisse salade bereidt met de unieke frambozendressing van Kiooms. Een kipsalade met cashewnoten is lekker door de malse kip, knapperige cashewnoten en frisse groenten. Een salade die rijk is aan eiwitten.

Kipsalade met cashewnoten

Ingrediënten (voor 4 personen)

  • 150 gr gemengde sla of veldsla
  • 200 gr kipfilet, gekookt en in stukjes gesneden
  • 50 gr cashewnoten, licht geroosterd
  • 1 rode paprika, in blokjes
  • 1/2 komkommer, in plakjes
  • 2 el (magere yoghurt)
  • 4 el Kiooms mosterddressing
  • zout en peper

 

Benodigdheden

  • grote mengkom
  • serveerschaal

Bereidingswijze

  1. Kook de kipfilet gaar, laat afkoelen en snijd in kleine stukjes.
  2. Rooster de cashewnoten licht in een droge koekenpan voor extra smaak.
  3. Was de gemengde sla, snijd de paprika in blokjes en de komkommer in plakjes.
  4. Meng in een grote kom de sla, gekookte kip, paprika, komkommer en cashewnoten.
  5. Meng in een kleine kom de mosterddressing met de magere yoghurt.
  6. Giet de dressing over de salade en meng voorzichtig tot alles goed bedekt is. Breng op smaak met zout en peper.
  7. Serveer direct of laat kort intrekken in de koelkast.

Variatietip: voeg wat verse koriander of munt toe voor een frisse twist.

Eenvoudig en gezond met Kiooms dressing

Met onze dressing zet u in een handomdraai een heerlijke en gezonde maaltijd op tafel. De Kiooms mosterddressing maakt het makkelijker én lekkerder om snel te genieten van een voedzame salade. Het voegt niet alleen smaak toe, maar ook het gemak dat u zoekt in een drukke week. Probeer het zelf en ervaar het verschil!