Lichte maaltijdsalade met Parmezaanse kaas: een recept om van te genieten
Ontdek hoe je snel een lichte maaltijdsalade kunt bereiden, waarbij je voldoende vitamines en mineralen binnenkrijgt. Een frisse salade die lekker is door de hartige Parmezaanse kaas, knapperige groenten en onze heerlijke mosterddressing.
Lichte maaltijdsalade met Parmezaanse kaas
Ingrediënten (voor 4 personen)
- 200 gr gemengde sla of ijsbergsla
- 200 gr vastkokende aardappelen
- 100 gr Parmezaanse kaas, geraspt
- 6 kleine tomaten
- 8 el geroosterde pijnboompitten
- 8 el Kiooms mosterddressing
- zout en peper
Benodigdheden
- grote mengkom
- serveerschaal
Bereidingswijze
- Was de gemengde sla en laat goed uitlekken.
- Snijd de komkommer in blokjes, halveer de cherrytomaten en snijd de rode ui in dunne ringen. Schaaf de Parmezaanse kaas in mooie vlokken.
- Meng in een kleine kom de mosterddressing met de magere yoghurt tot een gladde saus.
- Verdeel de sla over een serveerschaal. Voeg de komkommer, cherrytomaten, rode ui en de geschaafde Parmezaanse kaas erbij.
- Schenk de saus erover en meng voorzichtig alles door elkaar tot alle ingrediënten een laagje saus hebben.
- Laat de salade 10 minuten staan om de smaken in te laten trekken.
Variatietip: voeg gerookte kip of reepjes gegrilde courgette toe voor een extra vullende salade.
Eenvoudig en gezond met Kiooms dressing
Met onze dressing zet u in een handomdraai een heerlijke en gezonde maaltijd op tafel. De Kiooms mosterddressing maakt het makkelijker én lekkerder om snel te genieten van een voedzame salade. Het voegt niet alleen smaak toe, maar ook het gemak dat u zoekt in een drukke week. Probeer het zelf en ervaar het verschil!
Lichte maaltijdsalade met Parmezaanse kaas
Voor 4 personen
Een snel te bereiden maaltijdsalade waarbij je voldoende vitamines en mineralen binnenkrijgt.
Ingrediënten:
- 6 kleine tomaten
- 2 hele komkommers
- 3 augurken
- 200 gr open handen ijsbergsla
- 200 gr vastkokende aardappel
- 100 gr geraspte Parmezaanse kaas
- 8 el pijnboompitten
- 8 el mosterddressing
- peper en zout
Bereidingswijze:
Schil de aardappels en kook ze in gezouten water beetgaar. Spoel de aardappels af met koud water om het kookproces te laten stoppen. Snijd de groente en sla in gewenste formaat. Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster de pijnboompitten lichtbruin.
Voeg in een schaal de aardappels, groente, sla en pijnboompitten bij elkaar. Schenk de honing-mosterddressing erover. Laat de salade ongeveer 10 à 15 minuten staan om de smaak van de dressing in te laten trekken. Proef de salade en voeg naar smaak zout en peper toe.
Variatietip: voeg naar smaak wat oregano kruiden toe.